מרץ 2014, שוונג

ספורטאי השבוע

קצת עליי באתר שוונג וההכנות לקראת תחרות איש הברזל 2014

בשישי הקרוב הוא ישתתף בחצי מרתון ירושלים, עוד נקודה בדרך לתחרות המטרה שלו, איירונמן אוסטריה. הוא צמחוני ומתבסס על תזונה ים תיכונית, אוהב את הטריאתלון ובבוקר, כשהוא קם, הוא מנסה לא לשאול את עצמו את שאלת מיליון הדולר, אלא פשוט לקום לאימון. בואו להכיר מקרוב את צחי כנען

Cheat Meals

אוקטובר 2018,  Ynet

מהו קצב ההרזיה הנכון?

בואו נעשה סדר. כולנו נשמח לאבד שומן והרבה, ואולי גם מהר, אבל המציאות מורכבת יותר. איננו מאבדים כמעט לעולם רקמת שומן באופן בלעדי אלא לצערנו, גם רקמת שריר.

25% מכל ק"ג שנרזה מקורו ברקמת השריר, כלומר – מתוך כל 10 ק"ג אנו מאבדים 2.5 ק"ג שרירים. נכון שקיימת שונות גדולה בין אנשים, כלומר המרכיב הגנטי, ונכון שביצוע אימון גופני, בעיקר אימון כנגד התנגדות (משקולות, משקל גוף וכו'), מפחית את איבוד השריר במידה מסוימת, אך כמעט תמיד נאבד 25% שריר..מכאן שהשאלה מהו קצב ההרזיה הנכון איננה שאלה רלוונטית, אלא מהו קצב איבוד רקמת השומן הנכון? וגם, האם ניתן בכלל לדעת באמצעים העומדים לרשותנו כמה שומן איבדנו?

האם פעילות גופנית תורמת להרזיה- מחקרים אבולוציוניים מוכיחים אחרת

אוקטובר 2018, Ynet

רוצים לרזות? הכירו את הנתונים שינבאו הצלחה או כישלון

בעולם המדע קיימת הסכמה כי הצלחה נמדדת בכמות ובזמן. כמות נחשבת להרזיה של לפחות 5% מהמשקל ההתחלתי כי רוב היתרונות הבריאותיים מושגים כבר בירידה קלה במשקל; זמן: שמירת ההישגים למשך לפחות שנה.

בהינתן ההגדרה הזו רק 20% מאלו המנסים לרזות – מצליחים. זהו נתון בלתי ייאמן ויש לו סיבות רבות: פיזיולוגיות, תרבותיות, כלכליות ועוד אבל בכל מקרה תארו לעצמכם שב-80% מהמטלות שלכם בעבודה תיכשלו. עד כמה הבוס יהיה סובלני כלפיכם? לא הרבה כנראה.
אז איך ומדוע למרות נתונים אלו יש כאלה שמצליחים ומה הם המאפיינים שלהם?

האם רוצים שינוי אמיתי הראיון הזה בשבילכם

ינואר 2019

לאכול את עצמנו לדעת

ידעתם כי על פי רוב לגברים קל יותר לרדת במשקל מאשר לנשים, שגופנו שורף כחמישה אחוזים קלוריות פחות בכל עשור נוסף בחיינו ושכדי לשמור על משקל גוף תקין יש צורך ב25 קלוריות לקילוגרם ממשקל הגוף? בכתבה זו נלמד מהם הגורמים המשפיעים על משקל גופנו, מה צריך לעשות כדי לרדת במשקל וכיצד אפשר לשמור על תזונה נכונה לאורך זמן

המעבדה המטבולית – חידוש עולמי

נובמבר 2018, לאישה

המעבדה החדשה שבודקת כמה קלוריות שווה הנשימה שלכן

מעבדה מטבולית מודדת את חילוף החומרים של כל אדם ואדם באמצעות ניטור מדויק של שִחלוף הנשימה, כלומר צריכת החמצן ופליטת הפחמן הדו־חמצני (CO2).

הבדיקה מתבצעת בשני חדרי קלורימטריה אטומים, לנטרול השפעות חיצוניות, והיא מודדת שלושה פרמטרים:

  1. הוצאת אנרגיה במצבים של מנוחה, עיכול מזון ומאמץ גופני.
  2. תגובת הגוף לתכולה שונה של ארוחות.

    3. מדד RQ-Respiratory Quotient, שהוא יחס החילוף הנשימתי (כלומר, היחס בין החמצן לפחמן הדו־חמצני), כדי לבדוק אם האנרגיה שנשרפה היא שומן או פחמימות

מיתוסים ועוד. מעניין

ינואר 2018, Ynet

בלי לוותר על פיצה: איציק רזה 30 ק"ג בחצי שנה

אחרי שניסה את כל הדיאטות האפשריות, איציק בוקצין החליט למצוא דרך שתאפשר לו לרזות בלי מגבלות ובלי ספורט, אלא באמצעות שינוי אמיתי באורח החיים. אחרי שרזה 30 ק"ג בחצי שנה הוא אומר: "ברגע שהפסקתי לחשוב כל הזמן על אוכל, הק"ג החלו לרדת

מרזים-משמינים, מרזים-משמינים, האם פוגעים בחילוף החומרים

פברואר 2019, מנטה

האם שתיית חומץ מגבירה את חילוף החומרים

נראה שקיימת השפעה מידית טובה לאחר צריכת חומץ (לאוו דווקא בבוקר) לרמות הסוכר והאינסולין אך חסרים מחקרים לטווח הארוך.

מחקרים מועטים בדקו את ההשפעה על המטבוליזם כלומר על שריפת הקלוריות ולכן "יצאנו לבדוק".

מהם הגורמים בגללם תוכלו לשמור על הישגי דיאטה

ינואר 2019, חדשות 13

בריאות העתיד: כך הכניסו אותי למעבדה מטורפת ל-4 שעות

בין אם אתם נמצאים אצל דיאטן, נטורופת או כל איש מקצוע שמלווה אתכם בתהליך ירידה במשקל, שווה לכם לנסות גם את השיטה הזו ולגשת עם שקלול הנתונים שלכם לאותו איש מקצוע שיעזור לכם לדייק את התכנית. ייתכן שתחסכו לעצמכם הרבה זמן ותסכול. הרבה דיאטנים שולחים את המטופלים שלהם לבדיקה ואפילו ניתן לקבל החזר כספי מחברות ביטוח שונות, מומלץ לבדוק את הנושא לעומק

אתם לא חייבים להתחיל לספור קלוריות כדי לשמור על המשקל, אבל כן יעזור לכם לדעת נתונים על הגוף שלכם שיעזרו לכם להבין איך להתנהל, מה יותר טוב לכם לאכול ואיזו פעילות יעילה עבורכם יותר.

לעולם אל תעתיקו דיאטה כזו או אחרת שטובה עבור מפורסם כזה או אחר, תתחילו לעשות פעילות גופנית שעזרה לחבר שלכם לרזות או תחקו את התפריט של הדוגמניות שמבטיחות שככה מרזים. תזכרו שכל גוף הוא שונה לגמרי מרחק שנות אור אחד מהשני והיום זו הבדיקה היחידה בעולם שיכולה לבדוק את המטבוליזם שלכם במדויק.

מה ישפר את המטבוליזם שלי?

ספטמבר 2014, Ynet

כל כמה זמן צריך להישקל כדי להצליח לרזות?

כל כמה זמן אתם נשקלים, מה אתם עושים אם המשקל נתקע ועל מה צריך להקפיד באמת בזמן הדיאטה? צחי כנען מסביר מה הקשר בין המטבוליזם שלכם לבין הירידה במשקל

ארוחת הבוקר- אפשר לחדש הרבה!

דצמבר 2014

מבטטת כורסה לטריאתלון: מושיק רזה 30 ק"ג

כשמשקלו של מושיק מרקוביץ הגיע ל- 100 ק"ג, הוא נבהל.

לפני שיהיה מאוחר מדי, עבר לתזונה בריאה, החל להתאמן בריצה וברכיבה על אופניים, ובאופן כללי התמכר לספורט. היום כשהוא מתאמן לקראת תחרות הטריאתלון – ישראמן, הוא אומר: "כל אחד יכול לשנות את חייו". "שהגעתי אליו ליעוץ תזונתי המשקל פשוט החל לרדת."

ינואר 2019, Ynet

עזבו את הטרנדים: רוצים לאכול בריא? התחילו ליהנות מהאוכל

אינספור מחקרים וטרנדים לאורך השנים קבעו את החוקים לתזונה בריאה שתוביל אותנו למשקל תקין, אורח חיים בריא ועצירת ההזדקנות

אבל כל אלה הובילו אותנו בעיקר לתסכול וליצירת עוד תיאוריות חדשות בנושא. צחי כנען דיאטן קליני מסביר על מה באמת חשוב להקפיד כדי לאכול ולחיות בריא

ינואר 2014, מכון תנובה למחקר

הכל ענין של טיימינג – תזונה לפני, במהלך ואחרי פעילות סבולת ארוכה

טריאתלון? איש הברזל? מרתון? אלו הן תחרויות שזמן רב אינם רק נחלת אתלטים מקצועיים, אלא שייכות לפרקטיקה היום-יומית של הדיאטן בישראל. אותם ספורטאים "חובבנים" מצפים לתוצאות איכותיות, ומאיתנו אנשי המקצוע לידע והבנה עמוקה בצרכים התזונתיים למול האתגרים במקצועות השונים.

שנת 2018, יתד נאמן

שני בריא – קידום תזונה בריאה

במהלך 2018 פירסמתי מספר מאמרים בנושא תזונה בריאה בקרב האוכלוסייה החרדית לקידום הבריאות. שני בריא על שם החלפת מקורות הבשר לצמחונות

נובמבר 2018, את

הדיאטה של העתיד: ביקור במעבדה המטבולית הראשונה בישראל

כמה קלוריות את שורפת ביום? גם מי שמקפידה על אורח חיים בריא תתקשה לענות על השאלה הזו מהסיבה הפשוטה שלהבדיל ממידת נעליים או מכנסיים, בכל מה שקשור לקלוריות ותזונה – רב הנסתר על הגלוי. רובנו לא יודעות אם חילוף החומרים שלנו איטי או מהיר, איזו פעילות גופנית הכי יעילה לנו ובעיקר תוהות לא פעם למה אנחנו לא יורדות במשקל, על אף המאמצים. עכשיו המעבדה המטבולית נחושה לספק תשובות לשאלות האלה